全国连锁店 特色：川菜 火锅

看麻辣百分百的菜牌，由衷的感受就是，这里将川菜的精华发挥到极致，并极好地融入了独一无二的珍贵海鲜。

作为一家连锁店，麻辣百分百力求在保持统一风格的同时，让每一个店都有自己的特色。

尽管麻辣百分百有着时尚川菜的定位，却依然沿袭着川菜悠久的历史与文化，一道瓷器口毛血旺很好地诠释了这一点。作为川菜的发源地，瓷器口已经成为川菜文化的象征，而毛血旺恰是川菜的代表菜品，二者的结合让人既品尝了美味，又品味到了厚重的历史。

　   在酒店的装修上，麻辣百分百亦是融合了时尚的格调与传统的精粹，古老的川菜文化以壁画的形式穿插于各个角落，时刻让人们融入到蜀地蜀风中去。

资料见宣传单

麻辣百分百是以精品川菜，时尚美食，清油火锅为一体的连锁企业。川菜给人感觉只要是川菜馆都是麻辣，其实川菜的辣占百分之三十，清淡的占百分之70，它主要以擅用麻辣而著称，以干烧干煸，小煎小炒，而闻名。

麻辣百分百集川菜三大奥秘为一身，麻辣中求柔和，情鲜中求淳浓，五味中求平衡。在菜品的研发上，独具匠心，集别派之所长，注重色香味型器的搭配，麻辣百分百从装修定位，企业文化，菜品价格上做了大量的市场调研，麻辣百分百和您共同调出生活好味道！

【香锅菜】是江湖中的川菜，也是川菜里的江湖，在形式上它是一种融入了火锅元素的精装版的麻辣菜，在感情上，它却更像江湖儿女的炽烈情感，豪放中有柔婉，清丽中有激情，以浓香的味道与红艳的色泽，点燃了潜伏在每个人灵魂深处的味道江湖。

川菜的麻辣，是一种懂得变化的麻辣，是一种富有灵性的麻辣，每个人总有那么几道百吃不厌的中意菜，不一定是最好的，却一定是感觉最舒坦的，希不稀奇名不名贵不重要，重要的是这样的味道能不能畅快心情，愉悦味觉，也许四川的小吃蜀地传说小吃，尝小吃这是个欲望的问题，尝什么，怎么尝，可就是个技术问题了，四川小吃嘛，酸的辣的自然不能少，甜的咸的却也有各自的精妙。得要五味结合，得要荤素搭配，还要考虑传统的时尚的浓郁的清淡的，能把小吃点的精彩自然也是个中高手。

本店的特色有，江南飘雪，梅子小排，辣炒杂贝，相思琵琶果，麻辣香锅，糖醋大虾仁，木盆针菇羊肉，单胞大黄鱼，毛血旺，馋嘴蛙，香辣蟹，干锅鸭头，老妈锅包肉，美容蹄，红烧肉，等等。

火锅是以清油火锅为主的时尚火锅，味道香浓，纯正，而且底料都是由总部统一配送的，让您能够吃上正宗的重庆菜系。

鲜椒煮虾球—肥硕饱满的虾肉鲜甜滑嫩，弹性十足，虾尾香酥松脆，口感别具一格，青瓜的爽甜滑脆，竹笋的清香细嫩，金针菇的滑韧弹牙衬托得如此清新而柔和，舌尖上的润麻润辣，咸甜回甘的奇妙感觉与虾球甜嫰的感觉缠绵在一起于麻辣鲜活的传统川菜格调间变幻出几分细腻而灵动的韵味。

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