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鲜虾菌菇汤

主料:  海城美食网

真姬菇,400克、明虾,20只 、豆腐,1盒 、胡萝卜,半段

调料:食盐,适量、 香,适量、
 
做法:
1、 将所有的材料清洗干净,将菌菇适当切段,将香菜切大点的碎末,将豆腐切块,将胡萝卜切小片

2、锅烧热倒油,加入菌菇翻炒,炒至菌菇出水,加入热开水500ML,再加入豆腐和胡萝卜,保持大火状态。煮五分钟,加入明虾,烧至变色,加入盐调整味道。然后关火,加入香菜搅拌均匀,出锅即可。

烹饪小技巧:

1、虾在最后出锅前放。放早了容易肉质老。

2、豆腐还可以选择老豆腐,日本豆腐等。

3、菌菇可以自己搭配;还可以再放点其他的蔬菜等。

4、香菜要出锅前放。放早了不够香醇。