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冬至年糕年年高 吃出花样炸年糕

主料:年糕300克、鸡蛋1个、馄饨皮适量      (海城美食网

调料:色拉油适量、小麦面粉适量、糖桂花适量
 

脆皮桂花年糕的做法:

       这道脆皮桂花年糕,是在原来炸年糕的做法上有了一点改良,用到了馄饨皮,粘上桂花糖,用蛋液裹上后,用中火略微煎一下,外脆香,内软糯,香甜可口,它不仅霸占了你的记忆,还霸占了你的味蕾,真是又放肆、又含蓄的惊喜。

1.鸡蛋打散,放入少许面粉拌匀

2.年糕放入锅中,煮软

3.取一叶馄饨皮,刷上蛋液

4.将煮软的年糕,放入糖桂花中蘸匀,放到馄饨皮上,包裹严实

5.锅中倒油,烧至六成热,下包好的年糕,炸至金黄即可