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龙年家常鱼跃龙门

  鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且脂肪能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。今天来看看怎么做家常油泼鲤鱼吧! 海城美食网

 

  工具/原料

  原料:鲤鱼,香菇,西红柿,葱

  调料:食用油,盐

 

  步骤/方法

  1.首先把鲤鱼去麟和内脏,清水冲净,鱼身切三刀,撒上盐。

  2.再把姜切片,锅中注油烧至六成,放入姜片爆出姜香。

  3.然后将鱼放入锅中,加入开水,香菇。

  4.再把西红柿切块,把葱切段,一起放入锅中烹饪。

  5.盖上锅盖把鱼煮透即可出锅装盘。

  6.再切好葱段,撒在鱼身上,然后再倒入少许酱油。

  7.锅中倒入油,烧至七成后,将锅里的油均匀酒在鱼身上。

  8.一道美啤酒的家常油泼鲤鱼就做好啦!

 

  注意事项

  鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆、狗肉、中药中的朱砂同食。